Die am besten gewürzten Hähnchenflügel von BBQ

Zutaten für die BBQ-Chickenwings

• 600g Hähnchenflügel
  Marinade:
• 1 Esslöffel brauner Weichzucker
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Esslöffel Paprika mild
• Eine Prise geräuchertes scharfes Paprikapulver
• 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer
  Sauce:
• 100 ml Oliehoorn curry
• 1 gepresste Knoblauchzehe
• Eine Prise geräuchertes Paprikapulver
• 50 ml Passata

So machen Sie es

1. Den Grill auf 160 Grad anheizen.
2. Die Zutaten für die Marinade mischen und über die Hähnchenflügel geben. Das Hähnchen darin ein bis zwei Stunden marinieren lassen.
3. Die Hähnchenteile zehn Minuten lang bei direkter Hitze auf dem Grill grillen. Dann das Hähnchen eine weitere halbe Stunde bei indirekter Hitze sanft garen lassen.
4. In der Zwischenzeit das Sauce aus dem Curry und den anderen Zutaten zubereiten und in den letzten Minuten der Backzeit die Hälfte der Sauce mit einem Pinsel auf die Hähnchenteile streichen. Dann die bestrichenen Hähnchenteile für eine Weile grillen.
5. Das Hähnchen mit dem Rest von Sauce servieren.

Tipp: Wenn Sie keinen Grill haben, können Sie die Hähnchenflügel auch 30 Minuten lang bei 180 Grad im Ofen backen.

Jetzt ist es Zeit zu mampfen!