Inhaltsstoffe
Für etwa 4 Personen
- 4 Kalbskoteletts (oder Hähnchenfilets oder Schweinefilet)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Blume
- 2 große Eier
- 1 Tasse Paniermehl
- Öl oder Butter zum Braten
- Oliehoorn Curry Sauce
- Optional: Zitronenspalten zum Servieren
So machen Sie es
- Legen Sie die Fleischscheiben zwischen Frischhaltefolie und klopfen Sie sie vorsichtig mit einem Fleischklopfer oder der Rückseite einer Pfanne ab, bis sie etwa 1/4 Zoll dick sind.
- Das Fleisch auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
- Drei flache Schüsseln nebeneinander stellen. In die erste Schüssel Mehl, in die zweite Schüssel verquirlte Eier und in die dritte Schüssel Semmelbrösel geben.
- Jede Fleischscheibe zuerst durch das Mehl ziehen und darauf achten, dass sie vollständig bedeckt ist.
- Dann das Fleisch in das verquirlte Ei tauchen und das überschüssige Ei abtropfen lassen.
- Das Fleisch vollständig mit Paniermehl bedecken und darauf achten, dass es auf beiden Seiten gleichmäßig bedeckt ist.
- Eine Pfanne mit Öl oder Butter erhitzen und die Schnitzel braten, bis sie goldbraun und gar sind.
- Oliehoorn Curry Sauce Legen Sie die Schnitzel auf die Teller und drücken Sie etwas davon auf jedes Schnitzel.
- Optional: mit Zitronenspalten servieren
Guten Appetit!
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