Inhaltsstoffe
Für etwa 4 Personen
- 200 g frisches Lachsfilet in Würfel geschnitten
- 200 g Sushi-Reis
- 1 Esslöffel Reisessig
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 in Scheiben geschnittene Avocado
- 1 Salatgurke in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Karotte in dünne Streifen geschnitten
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Teelöffel Sesamöl
- 1 Esslöffel Sesamsamen
- Edamame-Bohnen
- 1 Frühlingszwiebel, in Ringe geschnitten
- Optional: Koriander- und/oder Seetang-Salat
- Oliehoorn Brander-Mayonnaise
So machen Sie es
Sushi-Reis zubereiten:
- Kochen Sie den Sushi-Reis nach den Anweisungen auf der Packung.
- Reisessig und Zucker in einer kleinen Schüssel mischen und unter den heißen Reis rühren. Den Reis auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Lachs marinieren:
- Den gewürfelten Lachs mit 2 Esslöffeln Sojasauce und 1 Teelöffel Sesamöl vermischen. Den Lachs ein paar Minuten marinieren lassen.
Zusammenbau der Poke-Schale:
- Den abgekühlten Sushi-Reis auf zwei Schüsseln verteilen.
- Marinierten Lachs, Avocado, Gurke, Karotte, Seetang-Salat und Edamame-Bohnen hinzufügen.
- Mit Sesamsamen und Frühlingszwiebeln bestreuen.
- Brander Mayonnaise Die Schale im Zickzackmuster besprühen
Guten Appetit!
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