Leckerer frischer Krautsalat

Zutaten für den Krautsalat

• 300 Gramm Rotkohl
• 100 g Karottenjulienne
• 3 Esslöffel Oliehoorn-Mayonnaise
• 2 Esslöffel Weißweinessig
• 1 Teelöffel Meerrettich (gerieben, aus einem Glas)
• 1 Teelöffel Honig
• 20 Gramm Sultaninen
• 150 Gramm Ananas
• Salz und Pfeffer

So machen Sie es

1. Den Rotkohl mit einem scharfen Messer oder einer Mandoline in feine Scheiben schneiden.
2. Die Sultaninen in warmem Wasser einweichen.
3. Für das Dressing Mayonnaise, Meerrettich, Honig und Weißweinessig miteinander verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Die Ananas in kleine Würfel schneiden.
5. Karotten und Rotkohl mit der Ananas, den abgetropften Sultaninen und dem Dressing mischen. Bei Bedarf noch etwas Mayo für mehr Cremigkeit hinzufügen.

Optional: Für zusätzlichen Biss können Sie dem Salat Nüsse hinzufügen.

Guten Appetit!