Toasten, ohne den Toaster zu benutzen

Auch in der letzten Woche wirbelten die Schneeflocken weiter herunter. Heute gibt es ein Rezept für diesen schönen Wintertag. Die Pantosti mit Schweizer Bergkäse und Spinat wärmen Sie auf. Und das Geheimnis des Kochs ist, dass das Sandwich extra knusprig wird, wenn man es vor dem Backen mit Mayonnaise bestreicht. Kennen Sie diesen Lifehack schon?

Zutaten für die Pantosti mit Spinat und Emmentaler

2 Scheiben Brot
1 Esslöffel leichter Frischkäse
40 Gramm Emmentaler
50 g Spinat, fein gehackt
1 Frühlingszwiebel
Pfeffer und Salz nach Geschmack
1 Knoblauchzehe
2 Esslöffel Oliehoorn-Mayonnaise
25 ml Oliehoorn curry

So machen Sie es

Die Frühlingszwiebel hacken und zusammen mit dem Spinat in einer Pfanne anbraten. Eine gepresste Knoblauchzehe hinzufügen und die Mischung einige Minuten lang braten, bis der Spinat geschrumpft ist.
Frischkäse und Emmentaler unter die Frühlingszwiebeln und den Spinat mischen und kurz anbraten, damit der Käse schmilzt. Immer wieder umrühren, damit er nicht braun wird, sondern der Käse schmilzt. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
Eine der Brotscheiben mit Mayonnaise bestreichen und mit der Seite Mayonnaise in die Pfanne legen, die Käse-Spinat-Mischung darauf legen und die andere Brotscheibe darauf legen. Die Oberseite mit Mayo bestreichen. Den Deckel auf die Pfanne legen, damit sich das Sandwich vollständig erwärmen kann.
Das Sandwich umdrehen und auch diese Seite schön goldbraun werden lassen. Mit Curry servieren.