Inhaltsstoffe
Für etwa 4 Personen
- 300 Gramm Hühnerbrust
- 1 Apfel, geschält und in kleine Würfel geschnitten
- 50 Gramm Sultaninen
- 1 rote Zwiebel, fein gehackt
- 5 Esslöffel Oliehoorn Zeedijk Mayonnaise
- 2 Esslöffel griechischer Joghurt
- Saft einer halben Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: eine Handvoll gehackte Petersilie oder Schnittlauch
So machen Sie es
- Die Hähnchenbrust in einer Pfanne mit Wasser und einer Prise Salz 10-15 Minuten kochen, bis das Huhn gar ist. Das Hähnchen abkühlen lassen und dann mit 2 Gabeln in kleine Streifen zerteilen.
- Soße herstellen: Die Meeresfrüchte-Mayonnaise, den griechischen Joghurt und den Zitronensaft in einer großen Schüssel vermischen. Sauce Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
- Sauce SauceDas abgekühlte Hühnerfleisch, den gewürfelten Apfel, die Sultaninen und die fein gehackte rote Zwiebel in den Topf geben und alles gut vermischen, so dass das Hühnerfleisch und die anderen Zutaten gleichmäßig mit der Masse überzogen sind.
- Schmecken Sie den Salat ab und geben Sie bei Bedarf mehr Salz, frisch gemahlenen Pfeffer oder Zitronensaft hinzu. Eventuell etwas gehackte Petersilie oder Schnittlauch für zusätzlichen Geschmack und Farbe hinzufügen.
- Lassen Sie den Salat mindestens 30 Minuten lang im Kühlschrank stehen, damit die Aromen einziehen können. Servieren Sie den Hähnchensalat auf einem Sandwich oder Toast oder als Beilage zu einer Mahlzeit.
Guten Appetit!
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