Ingrediënten
Voor 4 personen
- 8 lamskoteletten
- 3 eetlepels olijfolie
- 2 teentjes fijngehakte knoflook
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel gerookte paprikapoeder
- 1 theelepel gedroogde tijm of rozemarijn
- Zout en zwarte peper naar smaak
- Oliehoorn pittige currysaus
Zo maak je het
- Meng in een kom de olijfolie, knoflook, komijnpoeder, paprikapoeder, tijm/rozemarijn, zout en peper.
- Wrijf de lamskoteletten rondom goed in met de marinade.
- Laat ze minimaal 30 minuten marineren, liefst 1-2 uur in de koelkast voor extra smaak.
- Verhit de BBQ tot middelhoog vuur ca. 180-200°C.
- Leg de lamskoteletten op de BBQ.
- Grill ze ongeveer 3-4 minuten per kant voor medium-rare (afhankelijk van dikte). Wil je ze doorbakken, houd dan 5-6 minuten per kant aan.
- Draai ze regelmatig en bestrijk ze eventueel met overgebleven marinade.
- Serveer de gegrilde lamskoteletten direct met de curry saus erbij om in te dippen of over het vlees te scheppen.
- Voeg een frisse yoghurtsalade met munt en komkommer toe om het gerecht lichter te maken, met wat verse frieten.
Eet smakelijk!
Inspiratie
Ontdek nog meer Oliehoorn recepten
Kipdrumstick in knoflook citroenmarinade
Zodra deze drumsticks op de BBQ liggen, begint het feest. Malse kip in een frisse knoflooksaus-citroenmarinade. Even grillen, en dan: kluiven maar! Dit is sensausioneel genieten met je handen.
Lees meer
